Snabba lammköttbullar
Equipment
- Grill
- Liten skål
- Stor skål
Ingredients
- 500 g lammfärs
- 1 liten gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 ägg
- 1/2 dl ströbröd
- 1/2 dl mjölk
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk krossade chiliflingor (valfritt)
- Salt och svartpeppar efter smak
- 2 msk olivolja till stekning
Instructions
Förbered Ingredienser
- I en liten skål, blanda ströbröd och mjölk och låt det stå i några minuter tills ströbrödet har absorberat mjölken.
Blanda Färsen
- I en stor skål, kombinera lammfärs, finhackad lök, vitlök, ägg, ströbrödsblandningen, persilja, spiskummin, koriander, oregano, chiliflingor (om du använder det), salt och svartpeppar.
- Blanda väl med händerna eller en träsked tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
Forma Köttbullar
- Forma blandningen till små köttbullar, cirka 2-3 cm i diameter. Du borde få cirka 20-25 köttbullar beroende på storlek.
Stek Köttbullarna
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelhög värme.
- Lägg köttbullarna i stekpannan (du kanske behöver göra detta i omgångar för att inte överfylla pannan).
- Stek köttbullarna i 8-10 minuter, vänd dem då och då så att de blir jämnt brynta och genomstekta.
Servera
- Ta ut köttbullarna från pannan och låt dem rinna av på hushållspapper.
- Servera köttbullarna med dina favorit tillbehör, som potatismos, ris, pasta eller en fräsch sallad.
- Du kan också servera dem med en enkel sås, som tzatziki, yoghurtsås eller en tomatbaserad sås.
Notes
Tips:
- Extra smak: Lägg till finriven citronskal i köttbullsblandningen för en frisk och syrlig twist.
- Serveringsförslag: Lammköttbullar passar bra med couscous eller i pitabröd med grönsaker och en yoghurtsås.